在很多人的记忆中，啤酒是用麦芽和水为原材料，加入定量的啤酒花，经过酵母发酵制成的。
工序虽然嘈杂，但是口感却一顶一的好。
粮食酿成的啤酒喝到嘴里带点苦味，但是细细品来，就会发现，一股淡淡的麦香充斥着整个口腔。
虽然喝完以后老是跑厕所，但是在八九十年代，估计啤酒就是最得劲的“成人饮料”。
那个年代虽然家里都不富裕，但是在家里经常会见到啤酒的踪影，大多数都是绿色的玻璃瓶。
可是大家的生活质量越来越好，啤酒行业的业绩却还没有前些年可观。
作为人们心中的“白月光”，按理说不应该会有“萧条”的景象。那么，问题到底出在哪里了？
啤酒自身的原因
首先，啤酒的成本越来越低，价格越来越贵，品质却越来越不如从前。
很多商家为了“占小便宜”，把价格一点点地往上提，但是净含量却一点点地克扣下来。
进入到超市，很难再见到玻璃瓶的啤酒，取而代之的是整齐划一的易拉罐。
虽然都知道，易拉罐的包装会更省钱也会更方便一些，但是不得不说，或许瓶装的啤酒能够更加保留酒的原汁原味。
有些劣质的啤酒甚至会和易拉罐发生化学反应，会导致在喝啤酒的时候会尝出金属味。
不仅如此，还有很多网友称，现在很难买到传统方法酿出的啤酒了。
大多数工厂为了偷工减料，不断更换原料，甚至往酒里边添加各种各样的添加剂。
很多劣质啤酒看起来是啤酒的样子，实际上只是掺了一些化学原料的水罢了。
不仅如此，还有人吐槽，现在啤酒的价格越来越贵，本来买啤酒就是为了“喝酒消愁”，没想到瞄了一眼价格，反而“愁上加愁”了！
大众需求转移
其实口感和价格还不是最主要的原因，大众追求的方向可能发生了一些转变。
现在的老爹大爷辈，估计要喝酒也是品一品白酒，很少会闲来无事灌一肚子啤酒了。
小年轻更不用说，现在大家都追求“微醺”。虽然和白酒相比，啤酒的酒精度数已经算是低的了，但是对于一些年轻人来说，还是有些接受无能。
为了迎合大众的口味，很多“微醺”的酒商冒了出来。
哪怕就往一瓶饮料里加一点点酒，能尝出点酒味，就能满足绝大多数只想找点感觉的小年轻。
不仅如此，对于精酿啤酒和“精包装”的酒水饮料来说，一些年轻女性似乎更在乎酒水的外包装。
这就导致很多酒水工厂把精力都放在加工包装上来，而逐渐忽略了酒水的质量。
但是作为“元老”，啤酒不会这么快就被“赶出”时代的潮流。
消费观念发生改变
仔细观察就会发现，其实不仅仅是啤酒，还有很多其他品类的商品的销售量都不如之前可观。
这其实是因为消费的主力正在慢慢减少，大家的消费观也发生了改变。
在工地上干活的应该都知道，一下工，很多农民工兄弟就会去商店买点猪头肉，再顺手带瓶啤酒。
几个工友凑在一起，调点凉菜，喝点小啤酒，唠唠家常，借此带走一天的劳累。
但是自从2010年往后，新增农民工的数量渐渐减少，带动着买啤酒的人也就逐渐变少。
不仅如此，现在很多中年人身上的压力很大，很少再有时间和精力，喊上几个好友到家里畅饮了。
这些都会导致，货架上的啤酒放在那里无人光顾。
不仅如此，啤酒的价格越来越高，人们的消费力度却大不如从前，特别是中年人，上有老下有小。
买一提啤酒的价格足够买几十卷卫生纸，啤酒喝到肚子里上个厕所就没了，但是卫生纸却至少够一家人用一个月的。
除非哪天真的来了兴致，或者是家中有客人，才会从超市买一提啤酒喝。
人们注重养生
更重要的是，现在的人们更加注重养生，这句话并不是儿戏。
之前很多年轻人不屑于此，甚至高呼“活在当下”。但是当你打开这些年轻人的保温杯，就会发现他们也在偷偷喝枸杞水。
不仅如此，现在的年轻人还掀起一股“养生”的潮流，什么“三伏天晒背”啊、“祛湿茶”啊，应有尽有。
自然而然的，很多“化学原料”制成的劣质啤酒就会被大众淘汰，剩下一些精酿或者品质较好的啤酒“死死挣扎”。
酒驾违法
况且，就算想喝酒，也要考虑一下代驾的价格，毕竟不是每次都那么“走运”。
毕竟酒驾醉驾都是违法的，为了喝那一口劣质啤酒还要冒着这么大的风险，还不如乖乖地喝保温杯里的枸杞水。
因此，啤酒行业的“堕落”并不是偶然的，可以说，是很多因素共同推进的结果。
或许很多人会怀念曾经的年代，翡翠一样的玻璃瓶挨着墙根整齐排放，甚至能堆成一座小山。
现在偶尔会在出去吃烧烤的时候喝上一瓶啤酒，但是却觉得索然无味，早已经没有之前的那种感觉。
时代不断在更替，我们有得就必有舍。或许就连酒商也无法做到“从始至终”。
或许整个世界都在遵循着“丛林法则”，适者生存，败者淘汰。啤酒行业想要长久不息，强化自身竞争力或许是最有效的方法。返回搜狐，查看更多